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2015年2月12日 星期四

99%的慢性病源於缺乏酵素


酵素(Enzyme) 又稱酶,是一種活性蛋白質,在人體有超過千種不同的酵素,它們主要由20多種胺機酸所組成。(圖片來自互聯網)
每個人出生時,體內都有一定數量的酵素,酵素是啟動生命的鑰匙。所有腸胃消化、吸收、呼吸、睡覺、運動、思考、神經傳導、解毒和產生能量等,都是靠體內的酵素去運作。如果你不相信,你只要含一口飯在口中,只需數秒便感到甜味,那是由於唾液中的酵素把澱粉分解為糖。但如果這個過程在實驗進行,你需要把澱粉質加溫超過30分鐘。
人隨著年齡的增長、生病、壓力等,體內酵素的含量會日漸減少,所以每個人都需要適當的補充酵素,以維持健康。體內酵素活動的多寡,關係著我們的健康與壽命。
現代人患慢性病如高血壓、糖尿病、心血管病等情況愈來愈年青化和嚴重,其中一個原因是我們的飲食出現問題。所有動物中,只有人類是吃熟食的,食物加熱後,的確可以消毒而且可以更美味,但在加熱過程中,令食物的酵素消失。

酵素功能:
1.分解/代謝功能:
酵素可以幫助組織細胞分解、代謝(排除)患處或局部組織器官所殘留的二氧化碳、細菌、病毒以及人體代謝廢物等,使身體回復正常狀態。此外,促進食物的消化、吸收也是分解作用之一。
2.維持血液的弱鹼性:
健康體質的血液呈弱鹼性(ph7.35~7.45)。酵素可以維持血液的弱鹼性、去除體內酸性代謝物、保持腸內細菌均衡、強化細胞功能、促進消化代謝、加強人體的抵抗力。
3.抗炎抗菌功能:
所謂炎症是指組織細胞局部受損,而感染病原菌引起的發炎。酵素並沒有消炎能力,但它能利用大量白血球的抗菌作用,消滅病原菌。不論何種疾病,最基本的治療乃是依靠人體的自然治癒力,即使是特效藥、消炎藥,也只能消滅病原菌,無法促生新細胞,提高身體免疫力。
4.淨化血液功能:
酵素能分解、排泄血液中的廢物和炎症所產生的毒素,避免造成血液循環不良,而引起腰痠背痛、肩頸僵硬、倦怠無力、頭重腳輕、食慾不振等,一切似病非病的不舒服症狀。酵素能使血液保持微鹼性,永保血液循環暢通。
5.增強免疫功能:
酵素除了促進白血球的吞噬作用外,同時亦能強化細胞原有功能,以及強化肝臟生化作用。原有免疫力不足者,經服用酵素後,其原有的感冒、氣喘、異位性皮膚炎、風濕痛等疾病改善許多,輕微者甚至痊癒。
6.活化細胞功能:
酵素有促進細胞的新陳代謝作用,產生體力與活力,使受傷細胞再生。

缺乏酵素原因
人體內酵素過千種,愈缺乏酵素,人就愈容易生病和衰老。酵素缺乏原因:
1. 飲食習慣:偏食習慣或精製食品過量,使血液呈酸性,這會消耗體內的酵素使身體回復醶性。
2 煮食習慣:高溫煮食把大部分酵素破壞,食物中缺乏消化酵素,使消化器官工作 過度,便需要其它器官的支援。我們在飽餐後,覺得有睡意,便是因為體內器官操勞過度。
3 年齡增加:酵素自出娘胎就已存在體內,但年歲漸長,由於人體各種活動而逐漸減少,若沒有適當補充,酵素會慢慢減少。
4 過度運動和生病:酵素會慢慢減少,減到無法滿足新陳代謝的需要時,人就會死亡。
5. 環境污染:空氣和水質污染,造成體內製造酵素的能力降低,酵素活性降低、活力不足,影響酵素代謝系統的進行。
6. 化學污染:農藥污染、西藥、防腐劑....等等,直接或間接影響酵素的功能。
如何增加酵素:
1. 生吃,如各種蔬菜(可做沙律或榨汁),可以減輕代謝的負擔,並幫助吸收酵素。
2. 不要過飽,消耗過多的酵素。
3. 吃天然醱酵食物,如味噌、納豆、乳酸菌、韓國泡菜、豆類等。
4. 少吃加工食品、含農藥蔬菜、有害藥物。
5. 攝取酵素補充物:如酵素汁、木瓜、鳳梨、蕃茄、藍莓等;而最安全、方便、有效的方法就是食用天然複合酵素。

酵素常見問題
1. 為何酵素可以減肥?
酵素本身除了包含豐富的營養外,又具有很大的分解作用,所以能將攝取之食物做到有效的消化、吸收和利用,因而不易屯積廢物、毒素、脂肪於體內。
2. 吃藥還能喝酵素嗎?
酵素是營養保健品,含有天然的營養素,所以它是可以在服藥其間搭配著飲用,不僅不會影響藥性,反而能改善病情恢復健康。但建議最少隔開一小時食用。
3. 飲用酵素會不會有副作用? 基本酵素是純天然的保健品,飲用後不會產生任何副作用。
但飲用初期會有「好轉反應」如:腹瀉、疲倦、全身痠痛等;表示身體正在排毒與修補受損組織。
4. 酵素跟酵母是一樣的嗎?
酵素不等於酵母,酵母是單細胞微生物,酵母具備細胞組織,而酵素則是蛋白質,通常一個酵母菌裏有數千種蛋白質,所以說酵母含有酵素,但酵素不等於酵母。
5. 長期飲用酵素是否會造成體質偏冷?
酵素液是萃取自蔬果中的酵素成份與各種營養物質,而且醱酵過程中將蔬果的效用提升改變,所以長期飲用酵素產品是不會造成體質變差,反而能改變成溫性體質。
6. 酵素何時飲用效果最好?
空肚飲的效果會比飽肚好,因為有食物在腸胃中與酵素混在一起,這時腸胃對酵素的吸收率差了一些。但胃有問題或潰瘍者,要於飯後飲用,避免刺激腸胃。

來源轉自:
O'Farm | 綠盈坊有機店FaceBook專頁

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